איך משתמשים במחשבון
- בחרו את סוג השקדים שאתם אוכלים: גולמיים, מולבנים, קלויים בלי מלח או קלויים ומלוחים. הבחירה קובעת אילו ערכים ישמשו לחישוב.
- הזינו את המשקל בגרמים, או השתמשו בכפתורי הכמויות: 10, 20, 30, 50 או 100 גרם. ברירת המחדל היא 30 גרם שקדים גולמיים, ואפשר לשנות אותה לכמות ששקלתם.
- קראו את הקלוריות ואת כמויות החלבון, הפחמימות, השומן והסיבים. התוצאה מציגה גם את משקל השקדים ואת הקלוריות בגרם אחד, כדי שתוכלו לראות על איזו כמות מבוסס החישוב.
- עברו לטבלת ההשוואה במחשבון. היא מציגה את ארבעת הסוגים באותו משקל שהזנתם, כך שאפשר לבדוק מה משתנה כשמחליפים את סוג השקדים.
כמה קלוריות יש בשקדים לפי סוג ומשקל
הטבלה מרכזת את הערכים לכמויות של 30 ו־100 גרם מכל סוג, לפי נתוני משרד הבריאות שנבדקו מול USDA. אלה כמויות גרמים לחישוב בלבד, ולא משקל של מנה או של חופן.
| סוג וכמות | קלוריות | חלבון (גרם) | פחמימות (גרם) | שומן (גרם) | סיבים (גרם) |
|---|---|---|---|---|---|
| שקדים גולמיים, 30 גרם | 174 | 6.3 | 2.7 | 15 | 3.8 |
| שקדים גולמיים, 100 גרם | 579 | 21.1 | 9.1 | 49.9 | 12.5 |
| שקדים מולבנים, 30 גרם | 177 | 6.4 | 2.6 | 15.8 | 3 |
| שקדים מולבנים, 100 גרם | 590 | 21.4 | 8.8 | 52.5 | 9.9 |
| שקדים קלויים בלי מלח, 30 גרם | 182 | 6.1 | 2.9 | 16.2 | 3.2 |
| שקדים קלויים בלי מלח, 100 גרם | 607 | 20.3 | 9.8 | 54 | 10.6 |
| שקדים קלויים ומלוחים, 30 גרם | 182 | 6.4 | 2.2 | 16.6 | 3.2 |
| שקדים קלויים ומלוחים, 100 גרם | 607 | 21.2 | 7.2 | 55.2 | 10.5 |
למשקל אחר השתמשו בשדה הגרמים במחשבון. אין צורך לבחור דווקא בכמות שמופיעה בטבלה: החישוב מתאים את הערכים למשקל שהזנתם. שימו לב גם לשם הסוג בתחילת השורה, ולא רק למספר הקלוריות.
קלוריות בשקד אחד ובחופן: מתחילים מהמשקל
ספירת השקדים נראית כמו דרך קלה לקבל תשובה, אבל השקדים שונים בגודלם. גם משרד הבריאות ו־USDA אינם מסכימים על משקל שקד בודד. לכן אין בעמוד משקל מאומת לשקד אחד, והמחשבון אינו ממיר מספר שקדים לקלוריות.
חופן אינו מידה קבועה: גודל היד והאופן שבו אוחזים בשקדים משנים את הכמות. אם לקחתם חופן ורוצים לחשב אותו, הניחו את השקדים על משקל מטבח והזינו את המשקל שהתקבל. כך החישוב מתייחס לשקדים שלפניכם, בלי לנחש כמה גרם נכנסו ליד.
אפשר גם לחשב בעצמכם: מכפילים את המשקל בגרמים בקלוריות לגרם אחד. בשקדים גולמיים מכפילים ב־5.79, במולבנים ב־5.9, ובקלויים בלי מלח או בקלויים ומלוחים ב־6.07. למשל, 10 גרם שקדים גולמיים הם 58 קלוריות לאחר עיגול, כפי שמופיע במחשבון. הדוגמה מתארת משקל בלבד, ואינה אומרת כמה שקדים יש בכמות הזאת.
קלוריות בשקדים קלויים לעומת הסוגים האחרים
בשקדים קלויים בלי מלח יש 607 קלוריות ל־100 גרם, לעומת 579 בשקדים גולמיים. זהו פער של כ־4.8%. כשמסתכלים על כמות של 30 גרם, ההבדל קטן: 182 קלוריות בקלויים מול 174 בגולמיים, כלומר הפרש של 8 קלוריות בערכים המעוגלים.
שקדים מולבנים הם שקדים בלי הקליפה החומה. הערך שלהם הוא 590 קלוריות ל־100 גרם, ובכמות של 30 גרם מתקבלות 177 קלוריות. אם אלה השקדים ששקלתם, בחרו באפשרות המולבנים כדי לקבל את השורה המתאימה.
לפי משרד הבריאות, שקדים קלויים ומלוחים וקלויים בלי מלח זהים באנרגיה: 607 קלוריות ל־100 גרם. יתר הרכיבים אינם זהים בכל עמודה, ולכן במחשבון נשמרת הבחירה בין הסוגים. הערכים הם הערכה כללית ועשויים להשתנות מעט בין מוצרים ושיטות קלייה. גם לאגוזי מלך יש מחשבון נפרד, שבו תוכלו לבדוק כמה קלוריות יש באגוזי מלך.
חלבון בשקדים, שומן וסיבים
ב־100 גרם שקדים גולמיים יש 21.1 גרם חלבון, וב־30 גרם יש 6.3 גרם חלבון. המספר שמופיע בתוצאה הוא כמות החלבון במשקל שהזנתם, ולכן חשוב לקרוא אותו יחד עם המשקל. מעבר בין סוגי השקדים משנה גם את נתון החלבון, כפי שאפשר לראות בטבלה.
השומן בשקדים גולמיים הוא 49.9 גרם ל־100 גרם, כלומר בערך מחצית מהמשקל, והסיבים הם 12.5 גרם. בכמות של 30 גרם מופיעים 15 גרם שומן ו־3.8 גרם סיבים. הנתונים מוצגים בגרמים, לצד הקלוריות, וכל אחד מהם מתייחס לאותה כמות שקדים.
ערכי הפחמימות המוצגים כאן לפי משרד הבריאות אינם כוללים סיבים, והסיבים מופיעים בנפרד. אין צורך להפחית אותם מעמודת הפחמימות. אם אתם מוסיפים שקדים לקערה עם שיבולת שועל, תוכלו לחשב אותה במחשבון הנפרד בעמוד כמה קלוריות יש בשיבולת שועל.
טיפים לספירה
שקלו את השקדים על משקל מטבח לפני שאתם מוסיפים אותם לקערה או לצלחת. אם משתמשים בכלי לשקילה, אפסו את המשקל כשהכלי הריק מונח עליו, ורק אחר כך הוסיפו את השקדים. כך תזינו את משקל השקדים עצמם. שמרו על אותה דרך מדידה בכל פעם, ועבדו עם גרמים במקום לספור שקדים או להעריך לפי מראה החופן.
הערכים אינם כוללים ציפוי, דבש, שוקולד או מלח שהוספתם בעצמכם. עבור שקדים שנקנו קלויים ומלוחים בחרו בסוג המתאים במחשבון, ואל תשתמשו במשקל של תערובת שלמה כאילו כולה שקדים. אם אתם אוכלים תמרים לצד השקדים, יש עבורם מחשבון נפרד בעמוד כמה קלוריות יש בתמרים.
מחשבוני קלוריות נוספים
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש בשקד אחד?
אין משקל מאומת לשקד בודד, ולכן אי אפשר לתת כאן מספר קלוריות לשקד אחד. המקורות אינם מסכימים על משקלו, והשקדים שונים בגודלם. אחרי שקילה אפשר להכפיל את המשקל ב־5.79 קלוריות לגרם בשקדים גולמיים או ב־6.07 בקלויים; לדוגמה, 10 גרם גולמיים הם 58 קלוריות.
כמה קלוריות יש בחופן שקדים?
חופן אינו מידה קבועה, כי גודל היד והאופן שבו אוחזים משנים את הכמות. שקלו את השקדים והזינו גרמים במחשבון. לדוגמה בלבד, 20 גרם שקדים גולמיים הם 116 קלוריות, 30 גרם הם 174 ו־50 גרם הם 290. אלה כמויות גרמים לחישוב, ולא הגדרה של גודל חופן.
כמה חלבון יש בשקדים?
בשקדים גולמיים יש 21.1 גרם חלבון ל־100 גרם, או 6.3 גרם חלבון ב־30 גרם. ל־100 גרם שקדים מולבנים יש 21.4 גרם חלבון, לקלויים בלי מלח 20.3 גרם ולקלויים ומלוחים 21.2 גרם.
האם שקדים קלויים שונים משקדים טבעיים בקלוריות?
כן, שקדים טבעיים הם הגולמיים במחשבון: 579 קלוריות ל־100 גרם, לעומת 607 בקלויים, כ־4.8% יותר. בכמות של 30 גרם ההפרש קטן, 182 קלוריות בקלויים מול 174 בגולמיים. לפי משרד הבריאות, קלויים מלוחים ובלי מלח זהים באנרגיה, עם 607 קלוריות ל־100 גרם, אך הערכים עשויים להשתנות בין מוצרים ושיטות קלייה.
המחשבון נותן הערכה כללית ואינו מחליף ייעוץ של דיאטנית או רופא.