כמה קלוריות יש בשניצל

איך משתמשים במחשבון

1. בחרו את אופן ההכנה של השניצל שלכם: מטוגן או אפוי בתנור.
2. בשניצל מטוגן בחרו שניצל בינוני, שניצל קטן או גרם. בבחירה לפי יחידות הזינו את מספר השניצלים, ואפשר גם חצי; בבחירה בגרמים הזינו את המשקל.
3. בשניצל אפוי הזינו את המשקל בגרמים. בשורת האפוי במאגר אין משקל ליחידה, ולכן אין בחירה לפי מספר שניצלים.
4. אפשר להשתמש בכפתורי הכמויות הנפוצות כדי למלא כמות במהירות. בדקו שהכמות שנבחרה מתאימה למה שאתם רוצים לחשב.
5. קראו את תוצאת הקלוריות, החלבון, הפחמימות והשומן. מתחת לתוצאה מופיעה טבלה המשווה מטוגן לאפוי באותו משקל, כך שההשוואה אינה בין שניצלים בגדלים שונים.

קלוריות בשניצל לפי כמות, מטוגן ואפוי

הטבלה מרכזת את הכמויות שלפיהן אפשר לקרוא את התוצאה: יחידות של שניצל מטוגן ומשקלים בגרמים. כל המספרים מתייחסים לשניצל מוכן, אחרי הטיגון או האפייה. הערכים של האפוי הם הערכה לפי שורה במאגר, ובחישוב המטוגן לפי יחידות המשקל הוא משקל ממוצע.

שניצל מטוגן מול שניצל אפוי בתנור

לפי מאגר משרד הבריאות, ב־100 גרם שניצל מטוגן יש 263 קלוריות, 26 גרם חלבון, 12.3 גרם פחמימות ו־11.2 גרם שומן. באותו משקל של שניצל אפוי הערכים הם בערך 222 קלוריות, 27.8 גרם חלבון, 13.2 גרם פחמימות ו־5.3 גרם שומן. לפי הנתונים האלה, במטוגן יש 41 קלוריות יותר ו־5.9 גרם שומן יותר ל־100 גרם.

אלה שתי שורות נפרדות במאגר, ולא מדידה של אותו שניצל בשתי הכנות. לכן ההפרש מתאר את הנתונים שנבחרו לחישוב, ואינו אומר מה יקרה לאותה חתיכה אם תבחרו באפייה במקום בטיגון. הערך של האפוי הוא הערכה לפי שורה אחת במאגר. באימות מול USDA ההתאמה חלשה, משום שאין בו שורה תואמת לשניצל אפוי.

ההשוואה כאן עוסקת בשניצל מצופה. אם אתם בודקים חזה עוף פשוט, בלי ציפוי, השתמשו במחשבון הנפרד כמה קלוריות יש בחזה עוף.

שניצל אחד, חצי שניצל או שניצל קטן

כשמחשבים קלוריות בשניצל מטוגן לפי מספר יחידות, צריך לדעת איזה משקל המחשבון מייחס לכל יחידה. לפי משרד הבריאות, שניצל קטן שוקל 100 גרם ושניצל בינוני שוקל 146 גרם. אלה משקלים שמייצגים שניצל ממוצע, ולא תוצאה של שקילת השניצל שמונח אצלכם בצלחת.

שניצל בינוני מטוגן אחד לפי ההגדרה הזאת הוא בערך 384 קלוריות, 38 גרם חלבון, 18 גרם פחמימות ו־16.4 גרם שומן. חצי שניצל בינוני מחושב כ־73 גרם וכ־192 קלוריות. שניצל קטן מטוגן אחד הוא 263 קלוריות. בחישוב של חצי שניצל, בחרו קודם את היחידה המתאימה: חצי בינוני וחצי קטן אינם אותה כמות.

אם שקלתם את השניצל שלכם, בחרו גרמים והזינו את המשקל שקיבלתם, גם אם בעיניכם הוא נראה קטן או בינוני. כך החישוב מתבסס על הכמות ששקלתם. בשניצל אפוי משתמשים בגרמים בלבד, ואין להעביר אליו את משקל היחידה של המטוגן.

מה כלול בחישוב ומה לא

הערכים במחשבון מתייחסים לשניצל חזה עוף כמנה מצופה. בשורת המטוגן מצוין ציפוי של פירורי לחם, והנתונים כוללים את הציפוי ואת השמן שנספג בטיגון. לכן אין להוסיף שמן לחישוב של השניצל. גם באפוי משתמשים בערכי השורה כפי שהם; השורה אינה מפרטת את הציפוי ואת כמות השמן.

פיתה, לחמנייה, צ'יפס, פירה, סלט, רוטב ולימון אינם כלולים בתוצאה ומוסיפים קלוריות. אם אתם אוכלים פירה או צ'יפס לצד השניצל, חשבו את התוספת בנפרד במחשבון כמה קלוריות יש בתפוח אדמה. המשקל שאתם מזינים כאן צריך להיות של השניצל בלבד, בלי התוספת שלצדו.

שניצל מהודו, מעגל, מדג ושניצל מן הצומח אינם נכללים במחשבון. אין להחיל עליהם את הערכים שמופיעים כאן רק מפני שגם הם נקראים שניצל.

טיפים לספירה

שקלו את השניצל אחרי הטיגון או האפייה, כשהוא מוכן לאכילה, והישארו עקביים באופן המדידה. אם אתם רושמים כמה אכלתם, השתמשו במשקל של החלק שאכלתם. כשאוכלים חצי שניצל מטוגן אפשר להזין חצי יחידה, בהתאם לגודל שנבחר, בלי לספור שניצל שלם.

המשקל עוזר להתאים את הכמות לחישוב, אבל אינו מתאר את המתכון. שניצל שהוכן עם הרבה שמן או עם ציפוי עבה אינו בהכרח כמו השניצל בשורה שנבחרה במאגר. התוצאה נשארת הערכה גם אחרי שקילה, ואין במחשבון בחירה של סוג השמן או של הציפוי.

כשאתם אוכלים שניצל בפיתה או בלחמנייה, חשבו בנפרד גם את מה שעוטף אותו ואת התוספות שבפנים. הפיתה אינה כלולה בתוצאת השניצל, ואפשר לבדוק אותה במחשבון הנפרד כמה קלוריות יש בפיתה. הוסיפו לספירה גם רוטב או סלט שאכלתם, לפי הכמות שלהם.

מחשבוני קלוריות נוספים

• כמה קלוריות יש בהמבורגר

שאלות ותשובות

כמה קלוריות יש בשניצל עוף?

בחישוב קלוריות בשניצל עוף מטוגן, ב־100 גרם יש 263 קלוריות ובשניצל בינוני של 146 גרם יש בערך 384 קלוריות. הערכים מתייחסים לחזה עוף בציפוי פירורי לחם לפי שורה במאגר משרד הבריאות. הם כוללים את הציפוי ואת השמן שנספג בטיגון.

כמה קלוריות יש בשניצל אפוי בתנור?

בחישוב קלוריות בשניצל אפוי בתנור מתקבלים בערך 222 קלוריות ל־100 גרם, 333 קלוריות ל־150 גרם ו־444 קלוריות ל־200 גרם. זו הערכה לפי שורה אחת במאגר משרד הבריאות. בשניצל אפוי מזינים גרמים, כי אין בשורה משקל ליחידה.

האם שניצל מטוגן שונה משניצל אפוי בקלוריות?

לפי המאגר, ל־100 גרם שניצל מטוגן יש 41 קלוריות יותר ו־5.9 גרם שומן יותר מאשר לשניצל אפוי באותו משקל. ההשוואה מבוססת על שתי שורות נפרדות, ולא על אותה חתיכה שנמדדה לאחר טיגון ולאחר אפייה. הערך של השניצל האפוי הוא הערכה.

כמה חלבון יש בשניצל?

בשניצל חזה עוף מטוגן יש 26 גרם חלבון ל־100 גרם, ובשניצל בינוני של 146 גרם יש 38 גרם חלבון. בשניצל אפוי יש בערך 27.8 גרם חלבון ל־100 גרם, לפי שורה במאגר משרד הבריאות. כדי לקבל את הכמות המחושבת לשניצל שלכם, בחרו את ההכנה והזינו את הכמות שאכלתם.

המחשבון נותן הערכה כללית ואינו מחליף ייעוץ של דיאטנית או רופא.