כמה קלוריות יש בשמן זית

איך משתמשים במחשבון?

התחילו מדרך המדידה שנוחה לכם במטבח. אם מדדתם את השמן בכלי מסומן, תוכלו להזין את הנפח ישירות; אם שקלתם אותו, השתמשו בגרמים. החישוב מתבצע לפי סוג השמן והכמות שתבחרו:

1. סמנו שמן זית רגיל או שמן זית כתית.
2. בחרו כפות, כפיות, מיליליטרים או גרמים. כף מלאה בלי ערימה מחושבת לפי 13.5 גרם, וכפית מלאה בלי ערימה לפי 4.5 גרם.
3. הקלידו את הכמות שמדדתם. בבחירה בכפות או בכפיות אפשר להזין גם חצי כף או חצי כפית, וכפתורי הכמויות הנפוצות מאפשרים לבחור כמות בלחיצה.
4. בתוצאה תמצאו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן, יחד עם משקל השמן והנפח במיליליטרים. עברו לטבלת ההשוואה כדי לראות את שני הסוגים לאותה כמות.

המשקל והנפח שמופיעים בתוצאה מתארים את אותה כמות שמן. תוכלו להיעזר בהם כדי לעבור בין דרך המדידה במטבח לבין הנתון שרציתם לבדוק, בלי לבצע המרה נפרדת.

קלוריות בכף שמן זית: כמה יש בכמות שמדדתם?

כף שמן זית מדודה, מלאה עד הקצה ובלי ערימה, מכילה 15 מיליליטר ושוקלת 13.5 גרם. בכמות הזאת יש 119 קלוריות בשמן זית רגיל ו־122 בכתית, ובשני הסוגים יש 13.5 גרם שומן. הטבלה מרכזת את הערכים לפי נפח ומשקל, כך שתוכלו למצוא את הכמות שלכם ולקרוא את הנתון של סוג השמן המתאים.

הכפות והכפיות בטבלה נמדדות בלי ערימה, וכמות השומן בגרמים שווה למשקל השמן משום שלפי הנתונים שמן זית הוא שומן בלבד.

קלוריות בכפית שמן זית ובמיליליטר

כפית מדודה בלי ערימה היא 5 מיליליטר, שמשקלם 4.5 גרם: 40 קלוריות בשמן זית רגיל ו־41 בכתית. שלוש כפיות כאלה הן כף אחת של 13.5 גרם. אם נוח לכם לספור כפיות בזמן המזיגה, בחרו ביחידה הזאת והזינו את מספרן. גם טחינה נמדדת בכפות, ואת החישוב שלה תמצאו במחשבון הנפרד בעמוד כמה קלוריות יש בטחינה.

כשבודקים קלוריות בשמן זית לפי מיליליטר, נקודת המוצא היא שמיליליטר אחד שוקל 0.9 גרם בשני הסוגים ומכיל בערך 8 קלוריות. ב־50 מיליליטר יש 45 גרם שמן, שהם 398 קלוריות ברגיל ו־405 בכתית. ב־100 מיליליטר יש 90 גרם שמן, שהם 796 קלוריות ברגיל ו־810 בכתית.

ההבחנה בין נפח למשקל חשובה כשקוראים נתון ל־100 גרם: כמות כזאת היא בערך 111.1 מיליליטר. היא שקולה לכ־7.4 כפות של 13.5 גרם או לכ־22.2 כפיות של 4.5 גרם. אם הנתון שבידיכם הוא במיליליטרים, השאירו את המחשבון ביחידת הנפח כדי לקבל תוצאה לכמות שמדדתם.

משקל הכף, הכפית והמיליליטר במחשבון נגזר מכוס שמן זית של משרד הבריאות, שבה 216 גרם בנפח של 240 מיליליטר, ונבדק מול USDA. מכאן מתקבלים 13.5 גרם לכף ו־4.5 גרם לכפית. אלה המשקלים המשמשים לחישוב בכל פעם שבוחרים ביחידות האלה.

שמן זית רגיל או כתית: מה ההבדל בקלוריות?

במאגר משרד הבריאות יש שתי שורות נפרדות: שמן זית רגיל עם 884 קלוריות ל־100 גרם ושמן זית כתית עם 900 קלוריות לאותו משקל. הערך של הכתית גבוה ב־1.8%. זהו הבדל קטן בין שתי השורות במאגר.

בכף של 13.5 גרם הפער הוא בערך 2.2 קלוריות, ובכפית של 4.5 גרם הוא בערך 0.7 קלוריות. בשני הסוגים כל 100 גרם הם 100 גרם שומן. בטבלת ההשוואה במחשבון תוכלו לראות את שניהם זה לצד זה לפי הכמות שהזנתם, כך שההשוואה מתייחסת לאותו משקל ולאותו נפח.

ערכים תזונתיים של שמן זית: שומן, חלבון ופחמימות

לפי הנתונים, שמן זית הוא שומן בלבד: ב־100 גרם שמן יש 100 גרם שומן, 0 גרם חלבון ו־0 גרם פחמימות. לכן בכף במשקל 13.5 גרם יש 13.5 גרם שומן, ובכפית במשקל 4.5 גרם יש 4.5 גרם שומן. גם במדידה לפי נפח היחס נשמר: ב־100 מיליליטר שמן, שמשקלם 90 גרם, יש 90 גרם שומן.

כל גרם שמן זית רגיל מחושב לפי 8.84 קלוריות, וכל גרם שמן זית כתית לפי 9 קלוריות. בכף של 13.5 גרם מתקבלים 119 קלוריות ברגיל ו־122 בכתית; במיליליטר אחד, שמשקלו 0.9 גרם, מדובר בערך ב־8 קלוריות בשניהם. אלה הנתונים שמאפשרים לתרגם את הכמות שמדדתם לקלוריות ולגרמי שומן.

גם אגוזי מלך הם מזון עשיר בשומן, ויש להם מחשבון נפרד. לחישוב הכמות שלהם תוכלו לעבור לעמוד כמה קלוריות יש באגוזי מלך.

טיפים לספירה

במדידה בכף השתמשו בכף מדידה מלאה עד הקצה, בלי ערימה. אם אתם מוזגים בעין או ממלאים כף בערימה, שקלו את השמן או מדדו את הנפח והזינו מיליליטרים. שמרו על דרך מדידה עקבית, ובדקו שהיחידה שבחרתם במחשבון תואמת לזו שבה השתמשתם בפועל.

המחשבון סופר את השמן שמדדתם. הוא אינו מודד כמה ממנו נספג באוכל וכמה נשאר במחבת, ואין כאן נתונים שמאפשרים להעריך זאת. התוצאה מתייחסת לכמות שהוזנה, גם אם השמן מיועד לבישול או לטיגון. לחם, חומוס או סלט שמצטרפים אליו אינם כלולים בחישוב.

כשאתם מוסיפים שמן זית לצלחת חומוס, ספרו את השמן בנפרד לפי הכמות שמדדתם. לחומוס עצמו יש מחשבון נפרד בעמוד כמה קלוריות יש בחומוס.

מחשבוני קלוריות נוספים

• כמה קלוריות יש בעגבנייה

שאלות ותשובות

כמה קלוריות יש בכף שמן זית?

בכף מדודה בלי ערימה, בנפח 15 מיליליטר ובמשקל 13.5 גרם, יש 119 קלוריות בשמן זית רגיל ו־122 בשמן זית כתית. בשני הסוגים הכמות הזאת מכילה 13.5 גרם שומן. אם אתם ממלאים כף בערימה או מוזגים בעין, שקלו את השמן או מדדו והזינו מיליליטרים.

כמה קלוריות יש בכפית שמן זית?

כפית שמן זית בלי ערימה היא 5 מיליליטר ו־4.5 גרם, ובה 40 קלוריות בשמן זית רגיל ו־41 בכתית. כמות השומן בכפית הזאת היא 4.5 גרם בשני הסוגים. שלוש כפיות כאלה הן כף אחת במשקל 13.5 גרם.

כמה קלוריות יש במיליליטר שמן זית?

מיליליטר אחד של שמן זית שוקל 0.9 גרם ומכיל בערך 8 קלוריות בשני הסוגים. ב־100 מיליליטר, שמשקלם 90 גרם, יש 796 קלוריות בשמן זית רגיל ו־810 בשמן זית כתית.

האם יש הבדל בקלוריות בין שמן זית כתית לשמן זית רגיל?

כן, במאגר משרד הבריאות יש 884 קלוריות ל־100 גרם שמן זית רגיל ו־900 קלוריות ל־100 גרם שמן זית כתית. הפער הוא 1.8%, ובכף של 13.5 גרם מדובר בערך ב־2.2 קלוריות. זהו הבדל קטן בין שתי שורות נפרדות במאגר.

המחשבון נותן הערכה כללית ואינו מחליף ייעוץ של דיאטנית או רופא.