איך משתמשים במחשבון?
- בחרו מה אתם מודדים: גזר חי, גזר מבושל או מיץ גזר. הבחירה צריכה להתאים למה שאתם אוכלים או שותים.
- בחרו מדידה ביחידות או בגרמים. אם שקלתם את המנה, הזינו את משקלה בגרמים במצב המתאים.
- בגזר חי בחרו גזר קטן (46 גרם) או גזר בינוני (62 גרם), לפי משרד הבריאות ובלי קליפה וקצוות, או כוס פרוסות. הזינו כמה אכלתם, ואפשר גם חצי גזר או חצי כוס.
- במדידת גזר מבושל או מיץ ביחידות, הזינו כמה כוסות. בגזר המבושל מדובר בכוסות פרוסות.
- תוכלו לבחור בכפתורי הכמויות הנפוצות ולקרוא את התוצאה. היעזרו בטבלת ההשוואה כדי לראות את ההבדלים בין חי, מבושל ומיץ, ושימו לב למשקל של כל כמות.
כמה קלוריות יש בגזר לפי גודל וכמות?
הטבלה מציגה קלוריות בגזר חי, בגזר מבושל ובמיץ גזר, לצד הרכיבים התזונתיים לכל כמות. הערכים מבוססים על מאגר התזונה הלאומי של משרד הבריאות ונבדקו מול USDA FoodData Central. משקלי הגזר החי מתייחסים לחלק שנאכל, בלי קליפה וקצוות, והפחמימות אינן כוללות את הסיבים.
| כמות | קלוריות | פחמימות (גרם) | סוכרים (גרם) | סיבים (גרם) | חלבון (גרם) |
|---|---|---|---|---|---|
| גזר חי קטן (46 גרם, לפי משרד הבריאות) | 19 | 3.1 | 2.2 | 1.3 | 0.4 |
| גזר חי בינוני (62 גרם, לפי משרד הבריאות) | 25 | 4.2 | 2.9 | 1.7 | 0.6 |
| כוס גזר חי פרוסות (122 גרם) | 50 | 8.3 | 5.7 | 3.4 | 1.1 |
| כוס גזר מבושל פרוסות (144 גרם) | 50 | 7.5 | 4.9 | 4.3 | 1.2 |
| כוס מיץ גזר (240 גרם) | 96 | 20.4 | 9.4 | 1.9 | 2.2 |
| 100 גרם גזר חי | 41 | 6.8 | 4.7 | 2.8 | 0.9 |
| 100 גרם גזר מבושל | 35 | 5.2 | 3.4 | 3 | 0.8 |
| 100 גרם מיץ גזר | 40 | 8.5 | 3.9 | 0.8 | 0.9 |
חי מול מבושל: הטעות הנפוצה בספירה
שקלתם גזר אחרי הבישול? בחרו גזר מבושל גם במחשבון. טעות קלה היא להזין משקל של גזר מבושל כשהבחירה נשארה על גזר חי, או להפך. ל־100 גרם גזר חי יש 41 קלוריות, ול־100 גרם גזר מבושל יש 35 קלוריות. אלה ערכים למשקל בכל מצב, ואין ביניהם יחס המרה מאומת.
כוס פרוסות חיה וכוס פרוסות מבושלת מגיעות שתיהן ל־50 קלוריות, אבל המשקל שלהן שונה: 122 גרם בחיה ו־144 גרם במבושלת. הכוס המבושלת שוקלת יותר, ולכן ההבדל שרואים ל־100 גרם אינו מופיע בתוצאת הקלוריות לכוס. זו השוואה בין הכמויות שבמאגר, ואי אפשר להסיק ממנה מה יהיה משקלו של הגזר שלכם לאחר הבישול.
הזינו את המשקל כפי שהוא בצלחת. ערכי הגזר המבושל מתייחסים לגזר טרי שבושל עם מלח ובלי תוספת שומן. גם לבטטה יש מחשבון נפרד בעמוד כמה קלוריות יש בבטטה.
גזר קטן (46 גרם), גזר בינוני (62 גרם) וכוס פרוסות לפי משרד הבריאות
השמות קטן ובינוני במחשבון מציינים את גדלי משרד הבריאות, אחרי קילוף והסרת הקצוות. הם מאפשרים לחשב לפי יחידה, אך אינם קובעים שכל גזר שנראה לכם בינוני שוקל בדיוק אותו דבר. אם הגזר שלכם גדול או קטן מהמידה שהוגדרה, שקלו אותו והזינו גרמים במקום להסתמך על השם.
כוס פרוסות של גזר חי מחושבת לפי 122 גרם. זו אפשרות שמתאימה כשאתם מודדים פרוסות בכוס, וגם בה אפשר להזין חצי כוס. לגזר גדול אין יחידה במחשבון, משום שלא נמצא עבורו משקל יחידה מאומת; השתמשו במשקל בגרמים. גזר מבושל מודדים בכוסות פרוסות או בגרמים, ולא במספר הגזרים.
בחרו בכל חישוב את המידה המתאימה למזון שאתם מודדים. אם אתם מחשבים גם מלפפון, יש עבורו מחשבון נפרד בעמוד קלוריות מלפפון.
סוכרים, פחמימות וסיבים בגזר
ב־100 גרם גזר חי יש 4.7 גרם סוכרים, ובגזר בינוני (62 גרם, לפי משרד הבריאות, בלי קליפה וקצוות) יש 2.9 גרם. אלה הסוכרים הטבעיים כפי שהם מופיעים ברשומות משרד הבריאות. הפחמימות במחשבון אינן כוללות את הסיבים, ואת הסיבים תוכלו לקרוא בשדה נפרד. אין צורך להפחית אותם מהפחמימות המוצגות.
גם כששתי כמויות נקראות כוס, כדאי לבדוק מה יש בכל אחת. בכוס פרוסות גזר חי (122 גרם) יש 50 קלוריות, 5.7 גרם סוכרים ו־3.4 גרם סיבים. בכוס מיץ גזר (240 גרם) יש 96 קלוריות, 9.4 גרם סוכרים ו־1.9 גרם סיבים. ההבדל בקלוריות לכוס נובע בעיקר מהמשקל השונה של הכוסות.
אם מסתכלים על 100 גרם, הקלוריות קרובות: 41 בגזר חי ו־40 במיץ. בסיבים ההבדל בולט גם באותו משקל: 2.8 גרם בחי לעומת 0.8 גרם במיץ. לכן הסתכלו גם על סוג המזון ועל הרכיב שמעניין אתכם, ולא רק על מספר הקלוריות.
טיפים לספירה לפי מה שאכלתם
שקלו את הגזר לאחר הקילוף והסרת הקצוות. אם אתם מודדים כוס פרוסות, בחרו באפשרות הזאת; אם אתם שוקלים, בחרו גרמים. שמרו על אותה התאמה גם בהכנה הבאה: משקל חי עם בחירת גזר חי, ומשקל מבושל עם בחירת גזר מבושל. כך תוכלו לחזור לחישוב ולדעת למה מתייחסת התוצאה.
הערכים אינם כוללים תוספות כגון שמן, דבש, סוכר, חומוס או טחינה שאתם אוכלים עם הגזר. את התוספות צריך לחשב בנפרד. גזר אפוי, צלוי, מזוגג או מטוגן הוא הכנה אחרת שאינה נכללת בחישוב, ואין להשתמש עבורו בתוצאה של גזר מבושל.
כשאתם אוכלים גזר בסלט עם ירקות אחרים, חשבו את כמות הגזר בנפרד משאר המרכיבים. אם יש בסלט עגבנייה, תוכלו לחשב אותה בעמוד כמה קלוריות יש בעגבנייה. זכרו שהערכים משתנים בין גזרים, ולכן התוצאה היא הערכה לפי מאגר לאומי ולא מדידה של הרכב הגזר שבצלחת.
מחשבוני קלוריות נוספים
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש בגזר אחד?
ספירת קלוריות בגזר אחד תלויה בגודל שלו: בגזר קטן (46 גרם) יש 19 קלוריות, ובגזר בינוני (62 גרם) יש 25 קלוריות, לפי גדלי משרד הבריאות ובלי קליפה וקצוות. גזר גדול אינו מוצע כיחידה במחשבון, ולכן שקלו אותו והזינו גרמים.
כמה קלוריות יש בגזר מבושל?
יש 35 קלוריות בגזר מבושל במשקל 100 גרם, ובכוס פרוסות מבושלת (144 גרם) יש 50 קלוריות. המדידה היא בכוסות פרוסות או בגרמים, ללא חישוב לפי גזר בודד וללא המרה בין משקל חי למבושל. הערך מתייחס לגזר טרי שבושל עם מלח ובלי תוספת שומן. הוא אינו ערך לגזר אפוי, צלוי, מזוגג או מטוגן.
כמה סוכר יש בגזר?
בגזר חי יש 4.7 גרם סוכרים ל־100 גרם, 2.9 גרם בגזר בינוני (62 גרם, לפי משרד הבריאות, בלי קליפה וקצוות) ו־5.7 גרם בכוס פרוסות חיה (122 גרם). ל־100 גרם גזר מבושל יש 3.4 גרם סוכרים. במיץ גזר יש 3.9 גרם סוכרים ל־100 גרם ו־9.4 גרם בכוס (240 גרם). אלה הסוכרים הטבעיים כפי שהם מופיעים ברשומות משרד הבריאות.
כמה פחמימות יש בכוס גזר?
בכוס פרוסות גזר חי (122 גרם) יש 8.3 גרם פחמימות, ובנפרד 3.4 גרם סיבים. בכוס פרוסות גזר מבושל (144 גרם) יש 7.5 גרם פחמימות, ובנפרד 4.3 גרם סיבים. בכוס מיץ גזר (240 גרם) יש 20.4 גרם פחמימות. הפחמימות אינן כוללות את הסיבים, והכוס בגזר החי והמבושל היא כוס פרוסות בלבד.
המחשבון נותן הערכה כללית ואינו מחליף ייעוץ של דיאטנית או רופא.